Весной в Монголии обычно очень ветрено, и молочный чай с пельменями и сушеным мясом - то, что нужно в такую погоду. Рецепт банштай цай или чая с пельменями включает в себя тесто из муки и воды, начинку из баранины, лука и чеснока, а также суутэй цай монгольский чай и рис. Готовить банштай цай нужно на маленьком огне около 15 минут, и он получается очень сытным и жирным.